Puten-Rollbraten mit Spargelfüllung

Mit frischem Spargel vom Spargelhof nebenan beginnt wieder eine herrliche Spargelzeit…

Nudel-Torte

Nudeln schmecken immer und jetzt gibt’s eine neue Variante des Nudel-Auflaufs…

Hähnchen Veroneser Art

Hähnchen ist immer lecker… anstatt der Hähnchenkeule kann -Brustfilet genommen werden (wenn man die Knochen nicht mag)… ein schnelles Schmorgericht…

Lasagne-Bolognese

Nudeln machen glücklich und Lasagne erst recht. Hier der köstlicher Klassiker… perfekt mit Hackfleisch und Béchamelsoße, einfach aber doch raffiniert…

Gratinierte Hähnchenbrust auf Linsengemüse

Claudia für dich… da du auch so gerne Linsen ißt… hier was für Dich zum ausprobieren…

Linsen ißt man viel zu selten… Sie sind lecker, reich an Eiweiß und eine gute Ballaststoffquelle, senken den Blutzuckerspiegel und enthalten zu dem Folsäure,
Kalzium, Kalium, Eisen und Zink. wirken sich positiv auf die Blutfette und die Blutbildung aus… also an die Linse fertig los…

Feinschmecker-Toast

Toasts schmecken immer und sind schnell gemacht… aber warum nicht auch mal ein bisschen aufweniger und Feiner… mit Fleisch und einer leckeren Sosse…

Hackbraten mit Kartoffelhaube

raffiniert… Hackbraten mal anders… mit krosser Haube

Geschmorte Rinderbrust mit Apfel-Meerrettich-Kruste

nach über 4 Stunden im Ofen zergeht dieses Stück Fleisch einem auf der Zunge… die Kombination aus Apfel und Meerrettich ist eine Geschmacksexplosion….

Herbst-Ratatoille mit Hähnchenbrust

Ratatoille mal anders… als den üblichen Zucchini und Auberginen gibt es Kürbis…

Putenbrustfilet „Winzer Art”

super zum vorbereiten… schmort langsam im Backofen vor sich hin… und ab und zu einige Zutaten zugeben… sehr einfach zu machen… schmeckt super lecker…

Blumenkohl-Bombe

die im Internet kursierende Blumenkohl-Bombe hab ich für euch ausprobiert… ist ganz einfach zu zubereiten… und LOW CARB… schmeckt lecker….

Kasseler im Brotteig

Heute gibts ein Klassiker der Badischen Küche…

Zitronenhähnchen mit Oliven

Tapas sollten schlicht und unkompliziert sein… mit Hähnchen ungewöhnlich aber sehr lecker… das Rezept kommt aus Griechenland und schmeckt nach Urlaub…

Mozzarella-Oliven-Hähnchen

mediterran gefüllt ist das ein echter Sommergenuss… Die Filets lassen sich prima vorbereiten… dazu gab es einen Fessenbacher Grüner Silvaner… Sehr lecker…

Mediterranes Schweinefilet

Wer es gerne Mediteran mag wird dieses Rezept lieben… viele Kräuter und Gewürze erinnern an Urlaub… Das Rezept ist unkompliziert… aber Achtung! Scharf… wer es nicht so pikant mag läßt einfach die ganze Chili weg…

Überbackene Pfannkuchen

Wer gerne Pfannkuchen mag, für den hab ich was leckeres… Überbackene gefüllte Pfannkuchen mit Hackfleisch und Zucchini… Wer gerne Paprika mag kann das natürlich auch mit Paprika machen oder Zucchini und Paprika mischen… Das Rezept ist wegen der einzelnen Komponenten etwas aufwendiger… keine Angst vor der Sosse (kann auch durch eine fertige Hollandaise ersetzt werden), aber die Sosse ist so lecker und passt zu so vielem… auch zu Spargel… einfach ausprobieren…

Putenbrust-Schicht-Braten

Im Sommer den Ofen anzuwerfen… eine heiße Angelegenheit… aber es lohnt sich… Schicht für Schicht würzige Putenbrust mit Kräutern und Paprika… eine Marinade ein paar Putenschnitzel und Paprika… einschichten… und ab in den Ofen… ist schnell vorbereitet…

Heute gibts Zucchini

Fleischwurst vom Grill

Die Grill-Saison geht wieder los….  und immer nur so einfaches Würstchen… naja Ideen muss man haben….