Risotto mal anders… der Liebling der italienischen Küche mal anders interpretiert…
Risotto-Kuchen
Antipasti-Gemüse aus dem Ofen
warum immer Salat zum Grillen reichen… Antipasti-Gemüse lässt sich super vorbereiten und schmeckt kalt und warm herrlich zu gegrilltem Fleisch, zu Nudeln, oder einfach nur so mit frischem Brot und etwas Parmesan.
Ratatouille-Gemüse
wie aus Frankreich… Ratatouille ist Sommergenuss pur! Der provenzalische geschmorte Gemüseeintopf ist ein Nationalgericht, und kann kalt oder warm gegessen werden. Die Basis bilden verschiedene, geschmorte Gemüsesorten aus den Sommermonaten: Zucchini, Auberginen, Paprika und Tomaten. Gutes Olivenöl, frische Kräuter, Zwiebeln und Knoblauch verstärken die Aromen. Mit gerade einmal 130 Kilokalorien pro Portion ein leichtes Sommergericht.
Pfifferling-Senf-Risotto
Wohl dem der einen TM hat… denn Risotto muss unter ständigem rühren gegart werden… so kommt alles Schritt für Schritt nacheinander in den Topf und man spart sich das rühren… es geht aber auch so… 😉
Blumenkohl-Pizza mit Pilzen und Mozzarella
Pizza ist immer lecker, aber ganz schön mächtig… diese Pizza ist Vegetarisch – (für mich auch immer laktosefrei) – ohne Hefe – und LOW CARB – denn der Boden ist aus Blumenkohl… und lässt sich vielfältig belegen…
Zucchini-Tarte mit Basilikumcreme
Am Wochenende gabs gleich nochmal Zucchini… Vielen Dank an Roland und Christa für die leckeren Zucchini aus Eurem Garten… dazu gabs einen leckeren Tomatensalat…
Das Rezept ist aus der aktuellen Meine Familie & Ich… dort kann man auch das Rezept bekommen oder kauft das aktuelle Heft…
